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d、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中心黄膏较厚的当地，是较寒的，必定不能吃。掀开蟹壳，能够看到一层黑的膜衣，白片装的蟹心就在黄膏与黑膜衣之间。螃蟹性寒，脾胃虚寒的小伙伴们要少吃，避免腹疼、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，能够去除寒气。还有！“相克”的食物，不要一同吃！秋天较有代表性的好吃的便是柿子和螃蟹，但这两样不能够一同吃。原因：蟹肉中富含蛋白质，柿子中含有很多的鞣酸，二者会反响，构成蛋白质凝结物，胃很难消化。所以吃了螃蟹又吃柿子，会形成恶心、吐逆、腹疼、腹泻等不适。浓茶和螃蟹是不能够一同用的。吃螃蟹如果真的想喝点啥，较好的仍是温黄酒。吃螃蟹前后很好不要喝茶。

不能喝啤酒!因为螃蟹是水生动物，属于“寒性，螃蟹含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1、如果吃螃蟹时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人身体血液中的尿酸含量。如果自身代谢有问题，吃螃蟹的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，螃蟹吃起来味，但还是要注意鱼和熊掌不可兼得的道理。

东台好蟹源大闸蟹批发中心专业与专注

近年来大闸蟹销售领域，出现品牌繁多、质量参差不齐的情况，究其原因有很多，但归结起来无非两个字——“利益”。“菜市场”、“路边摊”、“洗澡蟹”等等词，近年来一直像抹不去的阴影影响着大闸蟹的誉。东台好蟹源大闸蟹批发中心多年从事大闸蟹的养殖与销售，始终坚信一点，只有正规才**会，用心养蟹，热诚卖蟹。

每逢过年过节还有家里来了客人的时候在餐桌上总是少不了海鲜的身影，螃蟹是较常见的也是醉受欢迎的一种，在挑选螃蟹的时候可以通过看，掂，剥还有拉和闻等方法来辨别哪些是好螃蟹。优质蟹的背甲壳呈青灰，有光泽，腹部为白，金爪丛生黄毛，泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，如果背呈黄颜，则肉较瘦弱。另外，如果是活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。

东台好蟹源大闸蟹批发中心坚守与放弃

东台好蟹源大闸蟹批发中心十多年的苦心经营始终坚守以诚为本，诚信为商”的理念，以做大闸蟹行业的**人为企业终身的奋斗目标。摒弃社会上不法商家只为一时利益的经营方式，不会丢失多年积累下来的客户对东台好蟹源大闸蟹批发中心的信任。东台好蟹源大闸蟹批发中心保存方法二

塑料桶/盆保存阳澄湖大闸蟹.选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹，准备一个3050公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易跑.把阳澄湖大闸蟹放入其中不能层叠；然后加水至大闸蟹身体的一半高主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住.因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死.桶/盆无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可**过5天。

。在购买了大闸蟹以后也应该要知道烹饪技巧，这也是很重要的，首先在购买大闸蟹的时候，一定要购买活的大闸蟹，很多的人都会贪图便宜而购买一些死大闸蟹，其实大家应该知道死螃蟹当中有大量的素，是不能吃的，如果吃多了的话还会毒，因此一定不能贪图便宜而购买哪些死蟹了。吃螃蟹的时候很好可以搭配黄酒，这是很好的，特别是人的身体一般来说是比较寒的，而黄酒是比较热的，所以搭配吃的话就是比较好的，可以防止身体太寒。但是如果不喜欢喝黄酒的话，就应该要多放一些姜丝，这样也可以达到驱寒方面的效果了。当然在蒸大闸蟹的时候，也应该掌握比较好的方式了。大家都应该要用冷水下锅，这才是比较好的方式，如果用热水或者是开水下锅的话，那么就会导致大闸蟹的蟹腿断裂，这样大闸蟹就会变得不完整了，所以这一点也是很重要的。常听人说，9月是吃母蟹很好是的季节，而10月则是吃公蟹的较佳月。公蟹里令人垂涎欲滴的就是蟹膏，蟹膏的口味细致，还带著略微的清甜味。清蒸大闸蟹较能维持蟹的原生态，清蒸的的作法看起来简易，却很*特時间与熟度，時间太长和熟度过通常会危害蟹的口味与味儿。在去巴城去玩时，以便尝尝正宗的清蒸大闸蟹，干了许多功略，见到许多民都强烈推荐一间专业做蟹的餐饮店东台好蟹源大闸蟹批发管理中心。这个店的特菜是清蒸大闸蟹。

邻近晌午人们赶到苏州太湖边的东台好蟹源大闸蟹批发管理中心，蟹庄是一幢傍水而建的船舫，室内装修雅致大气，优环境怡人。由于恰逢饭点，店内的顾客许多，只有人们一帮人還是很碰巧在被分配在了楼上住户的包间。

尽管路程遥远，当这份清蒸大闸蟹被端上菜时，那一阵阵飘舞在气体中的鲜简直令人无法抗拒。扯开蟹盖，除掉蟹肠、蟹鳃、蟹心、蟹胃，抑止不了的蟹香再次迎面而来。我很喜欢先吃蟹膏，蟹膏在煮开后展现透明状，通道细密细致；随后再吃蟹柳，口味鲜较让人回味无穷。10月的大闸蟹里的蟹膏很肥，令人吃得很是考虑。或许，这一季节的大闸蟹里的蟹肉都是很肥厚型鲜的。

除开清蒸大闸蟹，别的的菜式：鳜鱼、螺钉、老母鸡汤。也有东台好蟹源大闸蟹批发管理中心自产自销的新鲜水果，都非常味可口。人们一面享有人间味，一面赏析苏州太湖的丽风景，令人有一种慢慢终究沉浸于在这里幸福悠闲里的欲望。宴上，**业的朋友讲了"**位吃蟹的人"就是说巴城人。

流传数千年前，武林河泊里有种双螯八足，样子凶狠的甲壳虫。不但挖地洞使水稻田少水，危害水稻的生长发育，还用到螯致死，故称作"夹人虫"。之后，帮做到江油烟净化器时，督工的巴解想到半个法：在城边掘条围沟，围沟里灌进开水。夹人虫回来，从此竞相坠入沟里烫死。烫死的夹人虫全身红通通，传出有股让人的味香气。巴解奇怪地把甲壳扒开来，一闻香气更浓。便大着胆量咬了一口，殊不知味儿鲜透，比什么都好吃的东西，因此别人惧怕的虫害慢慢变成众所周知的特食。大伙儿以便感谢敢为人先的巴解，用解字下边加个虫字，称夹人虫为"蟹"，含意是巴解征服2夹人虫，是天下*1食蟹人。原先这大闸蟹不但好吃的东西，并且在这里在其中还广为流传着那样1个广为流传的经典故事。【蒸螃蟹的方法】

①无论是大闸蟹，還是别的的大闸蟹，河鲜，买回去后必须放到冷水里喂养一上午，让大闸蟹把身体带的细沙都吐出，那样吃起來更。

②蒸大闸蟹时，要在它的腹腔加某些姜片和麻椒粒，在高溫煮制的那时候，能够 除去大闸蟹的腥味儿。要先加消防蒸，再用文火蒸，蒸的時间不*长，每一次蒸不必**出15分鐘，蟹柳才会细嫩。

③大闸蟹归属于寒凉，因此沾料里务必要添加姜切片来散寒。

10月金秋更是吃蟹的黄金白银季节，佳酿配蟹，具有清雅乐趣又可饱身在其中，岂很慢哉。殊不知生意人趋利，销售市场一直滥竽充数良莠不齐，以致于大闸蟹这一销售市场也总有太多人假冒伪劣，巨大危害大家享受特食的感受。也可以想像，热闹当中有几人能抵御权益引诱恪守初心呢？

坚持不懈高品质生产制造?诚实守信对客

**的阳澄湖大闸蟹：青背、白肚、黄毛、金爪，咬上一大口令人考虑，因此阳澄湖大闸蟹始终紧俏。殊不知近期十明年因为维护苏州太湖和水环境治理的必须，苏州太湖的围栏养蟹总面积从高峰值时**出10多平方公里，亲身经历多次缩小后于2018年缩小至1、5平方公里，苏州太湖海域养植的大闸蟹总产量也只能1200吨上下，更为紧俏。那样的情况下，有木有好方式可以解决阳澄湖大闸蟹生产量不够的窘境呢？

方式一直人想出去的，东台好蟹源大闸蟹批发管理中心是地地道道的苏州太湖蟹农，他距今2018年就刚开始思索并胆大探寻苏州太湖绿生态蟹产业链。从水塘更新改造、苗种培育、自然环境构建、科学研究投喂到质量管理每一阶段东台好蟹源大闸蟹批发管理中心都"深耕细作"，2年的不断进步和实验早已灵活运用标准化蟹蟹塘养植大闸蟹技术性，水体**每季度检验水体保证大闸蟹高品质增产，水塘绿生态蟹生产量高、营养成分、口味和苏州太湖产的大闸蟹不相上下。

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