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大闸蟹营养成分丰富多，据《神农本草经》记述：大闸蟹具备舒筋养血、理胃助消化、疏通经络、散诸热、散淤血之作用。蟹柳味咸性寒，有清热解毒、化淤、补阴之功，可医治跌打、筋伤骨裂、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以纯蜂蜜，外用可治黄蜂蜇伤或别的无名肿毒。蟹柳都是少年儿童纯**养生食材，常常服用能够 填补高品质蛋白质和各种各样营养元素。

阳澄湖大闸蟹蟹柳中带有复合维生素，蟹壳含丰富多的钙及蟹红素、蟹肉素等。中医学对蟹的功效与作用了解许久，《随息居饮食谱》载：补脊髓，滋肝阴，充胃酸，养筋活血化瘀，治疽愈核。近现代，《中药大辞典》说其功能主冶：清热解毒，散血，续绝伤，治骨筋损害，疥癣，漆疮，烧伤。东台好蟹源大闸蟹批发中心

那么吃蟹作为一门手艺，在品味珍馐之前，你是否知道如何去享受它们？

一步，首先将大闸蟹的蟹爪和蟹螯取下，放凉后其中洁白雪腻的蟹肉会自动与蟹壳分离，更容易取出甚至是直接吮吸取食，故此可以留待最后来品食。品食时，可以用螃蟹的蟹脚爪尖部分挑取壳中纤细的蟹腿肉，蟹脚前端的尖爪，是纯**的吃蟹神器，也能为各位吃货品尝味增添一份滋味。接着，将螃蟹肚脐部分的蟹掩去掉，掰开蟹身，将蟹盖和蟹身分离开来。先品味蟹盖部分是大部分食客们的主流吃法，但是你是否知道呢？蟹壳里面的珍馐并非都是适合食用的，要注意将躲在丰腴肥的蟹黄中的三角锥形状的蟹胃取出丢弃，就可以尽情品味相城阳澄小莲庄大闸蟹丰无比的蟹黄了。

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大闸蟹快递时间选择技巧。快递是在线销售阳澄湖大闸蟹的主要送货方式，也是运输过程中容易造成大闸蟹死的关键流程，所以不仅要选择较佳的快递投放时间，还要注意大闸蟹的包装和运输过程中大闸蟹的保存方法。一般来说，较合适的送货时间是每周的星期二到星期四，因为周一积累了大量的货物要投放，很可能造成延误，而周末期间可能因为收货人不在（单位）或者外出无法及时收货而造成延误，影响大闸蟹的健康，严重者将出现较多死蟹。另外，大闸蟹包装也比较讲究，应该先用湿的蒲草垫在箱子底部，然后放入绑好的大闸蟹和瓶装冰块，再用蒲草塞满整个空间，然后再密封泡沫箱，避免运输过程中颠簸造成螃蟹死。当然，这是大闸蟹蟹农或者经销商大工作，送礼者无法决定，不过根据包装的可以推测造成螃蟹死的原因，并且了解供货商的责任心。

东台好蟹源大闸蟹批发中心每年都有来自世界各地的朋友来品尝大闸蟹。总有孩子不知道怎么做。下面我教你如何吃阳澄湖大闸蟹。首先切掉东台好蟹源大闸蟹批发中心大闸蟹的八英尺，包括两个钳子。将肉从蟹壳中分离出来。它很容易被拉出或甚至被吸出，所以将它留到最后。取下蟹盖（即螃蟹肚脐部分的一小块，雄蟹的形状不同），取下蟹盖；先吃螃蟹盖，用小勺子倒出螃蟹的中间部分，然后轻轻擦拭缠绕的螃蟹。小心不要打破三角形中间的蟹肚，丢弃它；苗条身材的大闸蟹拥有“无肠公子”之称，应有尽有的她们常常是餐桌的食，犹以城湖大闸蟹**。近几年来许多的人把大闸蟹做为宠

物饲养，对大闸蟹的认同度也越来越高，那么，大家对于大闸蟹适当的饲养方法又哪些?具体有以下好几个方法：

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1、大闸蟹是杂食动物动物，有规范的话可以?喂红线虫，可以?喂鸡蛋黄，也许大闸蟹可以吃鸡鸭鹅的內脏或者是小鱼小虾。一块儿要喂一些草类

的食物。要注意为食欲，一个多内吃完算起，否则剩余的食物会空气污染饲养的水；

2、家里养功效与作用洗脸盆养着，洗脸盆里可以?放些细沙，造成个小综合服务平台。饲养的水不可以过深，非常好的水位线是水钢渗进去大闸蟹的壳，而且饲养的

水可以?用生活用水，可是晒每日可以用；

3、大闸蟹可以?风吹日晒，但不能晒长期；

4、蟹的进餐抗拉强度随时随地节、溫度的变化而提高或减少。在春夏季2个时节随着溫度上升到15℃上下时，蟹的进餐专业能力提升，此刻每天投喂数次

。当溫度减少到15℃以下时，蟹的进餐专业能力减少，可第二天或数日投喂数次。投喂的时间以傍晚上下左右为宜，这因为蟹是昼伏夜出的挺水植物

动物；

5、大闸蟹是群居动物，较好几只大闸蟹一起饲养，那般成活率比较高；

6、帮螃蟹清洗时，用手固定不变住大闸蟹，再用软毛牙刷沾点沐浴乳或肥皂简简刷一下下它，尤其盲点处，拉着它的脚(别用力)刷。洗过澡饮用水冲

干净，石缸也要洗，有时撒点盐，重要是避免感柒的；

7、大闸蟹刚到路人的地理环境，脾气很倔，饿它几天，再用尖嘴钳镊1个好吃的小吃的，在它嘴前晃一摇，晚一点看到它那囫囵吞枣的样子了。东台好蟹源大闸蟹批发中心

东台好蟹源大闸蟹批发中心的大闸蟹养殖场水面是由集体划分，家族总面积近三百亩，人力投入三十多人，完全自主经营.

呵呵，说了半天还没有说怎么识公母，容易啊——把螃蟹翻过来，肚脐盖是圆的，所谓圆脐即为目，而瘦长的，也就是尖脐为公。除了挑公母，还要拣身材出众、体格健的螃蟹才肥好吃。大闸蟹根据个头大小，价格也不同，个子大价格贵，不过偶以前苏州同学很正点地告诉我，其实三四两的蟹较好，如人，1米8是，1米6矮了，而2米2也不够完了。过犹不及，所以，个头个未必太贪大。

在阳澄湖大闸蟹养殖过程中，本养殖场始终采用**食物喂养，辅助投喂螺蛳，小鱼和小虾，人力物力的大量投入以及严格的管理，保证了阳澄湖大闸蟹的优良品质!

螃蟹哪些部位不能吃？螃蟹有四个部位不能食用，要逐一扔掉。蟹腮：长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也要去除；蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑的东西，要去掉；蟹胃：躲在蟹黄里的三角包，内有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里。

姜有讲究，醋亦是——必须镇江香醋才够味。虽然也有人坚持说正宗吃法是米醋，我觉得还是以镇江香醋来配的说法更有道理——您想想，螃蟹是哪产的啊，自然是吃离自己较近的醋，呵呵。你要是非得陈醋啊、米醋啊，自己爱也无所谓啦。姜醋其实已够了，不过方人口重，除了姜、醋，亦要一点点的生抽酱油提鲜、一扣扣的盐挑味，就可以了。

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